Det blev en förrätt också

Jaha, lördagsmåltiden innehöll ju också en förrätt:

Potatis och palsternacksbiff med solroskärnor och purjulök garnerad med brynta minimorötter och sugarsnaps samt cocktailtomater och rädisor.

Annars blev det som planerat:

Rosmarinkryddade rullader av lövbiff och lufttorkad varmrökt skinka fyllda med egenodlade äpplen.

Klyftpotatis och gräddsås.

Champinjoner brynta i tryffelolja.

Ett glas rött och givetvis levande ljus i en femarmad kandelaber.

Senare på kvällen blev det Eyes Wide Shut.........

Det lackar mot jul

Ja, så har då juleförberedelserna startat. På söndag är det den första söndagen i advent.

Havet

"Ta mig till havet och gör mig till kung" sjunger Peter Lundblad. Jag är kanske inte någon kung men jag är pappa till två prinsessor och en prins. Här är den yngsta prinsessan med sin "sommarhäst" ute på en ridtur utefter en av många härliga stränder i Halland, Olofsbo Havsbad utanför Falkenberg.

Lördagsmiddag

Idag blev det ju som utlovat:

Bräserad kalvstek och rosmarintoppade klyftpotatis med Avocadoröra och gräddsås

Chilikryddade paprikor och sockerbönor brynta i avocadoolja överströdda med krossade valnötter.

Ett glas rött

5-armad kandelaber

men....

det blev också en förrätt med ugnsbakade squashmedaljonger fyllda med en blandning av gula linser, majs, potatis, craime fresh och ost garnerade med pumpafrön.

Till efterrätt sög vi på choklad i form av belgiska sjöfrukter och kolatryffel i vit choklad.

Fredag igen

Arbetsveckan avslutades med Skagenbakelse och vitt vin. Stearinljusen var tända tillsammans med med de 21 värmeljusen och en rökelse. Mys, ett soffhörn, Mamma Mia, soft musik .......

Lördagskväll

Fram emot lördagskvällen blev det besök på en av stadens resturanger. Där blev det:

Stekt Hjortfilé med kantarellstuvning, liten björnfärsbiff på skogsbärssky samt rosepepparrostad pumpa & mandelpotatis. Efter detta en Hovdessert (Vaniljglass med chokladsås, maräng och vispad grädde)

Fredagsmys

Hemlagad skaldjurstårta